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Strangolapreti
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Nella mwbgcucina italiana, gli mwbwstrangolapreti sono mwcagnocchi a base di pane raffermo, spinaci, uova e mwcqgrana, serviti solitamente con un condimento di burro fuso e mwcgsalvia. Sono un tradizionale piatto povero, diffuso soprattutto in mwcwTrentino Alto-Adige e in mwdaLombardia, in particolare nelle province di Milano e Como.
Nonostante il nome simile, non sono da confondere con gli mwdgstrozzapreti, che sono invece un formato di pasta ritorta o allungata tipici della mwdwRomagna e dell'mweaItalia centrale.cite-ref-1[1]
Contents
• Note
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Prodotti simili
• Nella mwgacucina napoletana col termine mwgqstrangulapriévete si designano degli gnocchi semplici, fatti in casa con acqua, farina.
• Nella mwgwcucina salentina col termine mwhastrangulaprevati si intendono degli gnocchi di patate.
• Nella mwhgcucina calabrese gli mwhwstrangugliapreviti sono gnocchetti di farina e uova; nella tradizione mwianicastrese sono il piatto del mwiqmartedì grasso.
• Nella mwiwcucina della Corsica il nome "sturzapréti" designa dei piccoli gnocchi fatti con formaggio mwjabrocciu e spinaci o cardi.
Note
cite-note-11. ↑ mwkwmwlamwlqStrozzapreti, strangozzi e strangolapreti: differenze vere, regione per regione, su mwlgcookmagazine.it. mwlwURL consultato il 22 aprile 2026.